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ペット専用スイーツ認定講座
和なはの わんこのお花 にゃんこのお花
確実な技術を身に付ける
和なはが追求し続けている『お花絞り』の技術を、
ワンちゃんやねこちゃんでも食べられる素材に変えて、ケーキの土台も全てペット用に開発いたしました。
（あんこは使用しません）
現在、ワンちゃんや猫ちゃんなどのペット用アニバーサリーケーキ、プレゼントで多く需要があり、和なはならではの技術を使い、ペットの飼い主様やペットを持つ方へのプレゼントなどで楽しんでいただける講座です。
獣医指導のもと、グルテン・乳フリーで作るケーキ・クッキー
また、この講座では『なぎさの動物病院』院長である岩田昌樹獣医師にアドバイスをお願いして、飼い主様にも安心できる内容となっています。
この講座のレシピは全てグルテン・乳フリー、健康を意識したレシピで作成します。
カリキュラムについて
和なは わんこのお花 にゃんこのお花
ペット専用スイーツ講座
１．カップケーキ
【絞るお花】
・ジニア・ワンちゃん・スカビオサ・アネモネ・紫陽花
【レシピ】
・ペット用のグルテン・乳フリーカップケーキ
・お花絞り用クリーム
【学べること】
・講座で使う材料について
・犬・猫の食べられないものについての基礎知識
・お花絞りの基本について
・クリームの取扱い方・着色方法
・天然着色料について
・カップケーキのデコレーション方法について
・道具の使い方についての基礎知識
２．ナンバーケーキとクッキー
【絞るお花】
紫陽花
【レシピ】
・グルテンフリー・乳フリーナンバーケーキ
（ご自身で好きなアルファベットや数字にアレンジ可能）
・グルテンフリー・乳フリーのカラフルクッキー
・ナンバーケーキ用クリームの作り方
【学べる事】
・ナンバーケーキデコレーションの方法
・ブルー系のグラデーションの作り方
・ちょっとしたおやつのクッキーづくりについて
・葉っぱの作り方
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３．ホールケーキ・ボックスケーキ
【絞るお花】
バラ・椿
【レシピ】
・グルテン・乳フリーしっとりケーキ
・にんじんペーストについて
【学べる事】
・難しいお花絞りへの挑戦
・ホールケーキのデコレーション方法
・ナッぺについての基本
・リーススタイルについて
・ボックス（わっぱ）のデコレーション方法
・ニュアンスカラーの付け方
・基本的な販売の考え方
講座受講後の活動
認定校としての活動
認定試験合格後、和なはオリジナルの
①わんこのお花体験レッスン
②認定資格講座
２つのコースの開講が可能となります。
また、技術を使っての販売活動も可能です。
講師へのフォローアップ
認定講師の方は、開講にあたっての必要な道具、プロセスをわかりやすく説明教室開講準備などの初めてお教室を開く方にもわかりやすい動画を視聴できます。協会のアシスタント制度などを活用することで開講までに自信をつけることが可能です。
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【カリキュラムについて】
〈講座〉４時間×３回 １２時間（または６時間×２回 １２時間）
〈講座料金〉１１６，６００円’（レッスン・材料・キット・テキスト・認定料など全て込み）
※8月開催の大阪会場は施設使用料 別途5,000円を頂戴いたします。
認定試験について
講座で学んだお花を絞り撮影、写真を提出。
（不合格の際は基準に満たなかった理由をしっかりとご説明します）
認定資格取得後できること
体験レッスン・ご自身で組み立てるオリジナルレッスン・認定資格講座の開講
フォローアップ体制
◇事前準備やお教室開講が初めて方へ、説明動画をご視聴いただけます。
◇フォローアップ講座の開催
◇講師同士のミーティングへの参加が可能
♢アシスタント制度を使い、実際のレッスンの見学や準備を学べます。（任意）